水果酒如何制作

作水果酒的步骤大致如下：
1. 洗净新鲜的水果，去皮去核或去籽，切成小块。
2. 将水果放入一个干净的大玻璃罐中，加入白糖和水，按比例加入酵母或酒曲。
3. 玻璃罐口用纱布或纸巾盖好，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，约7-10天后，水果酒就可以酿制完成。
4. 将水果酒过滤后倒入干净的瓶子中，密封保存。
需要注意的是，制作水果酒需要注意卫生，避免污染或细菌感染。同时，酵母或酒曲的添加量需要控制好，过多或过少都会影响水果酒的口感和质量。